Bánh Gạo Socola
?NGUYÊN LIỆU?
- Bột nếp 250g, trà cacao ngòi 250ml, đường 30g, muối 1 thìa cà phê
- Sốt kem Socola: Socola sữa 60g, socola đen 60g, heavy cream 90g, nước đường mạch nha 20g
?CÁCH LÀM?
1. Đun sôi 250ml trà cacao ngòi.
2. Cho 250g bột nếp, 30g đường, 1 thìa cà phê muối vào trà cacao ngòi đã đun sôi rồi trộn đều.
3. Bọc bột đã nhào lại, rồi quay lò vi sóng trong 2 phút 30 giây.
4. Đập bột nhiều lần, rồi cắt bột ra, rồi nhào thành hình tròn.
5. Cho 60g socola sữa, 60g socola đen vào bát, nấu chảy theo cách hấp thủy, sau đó cho 90g heavy cream, 20g nước đường mạch nha vào trộn đều.
6. Cho bánh gạo vào khay rồi đổ sốt kem socola lên.
